ВИЗА ВВЕЛИКОБРИТАНИЮ

РЕАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ В ПОЛУЧЕНИИ
Мы там,
где нужно вам!

16.02.2017

Национальная кухня Великобритании

Приехав впервые в Великобританию, я поняла, что я совершенно ничего не знаю о местной кухне. Привыкнув на родине к легкой, низкокалорийной еде, я оказалась в полной растерянности в супермаркете. Необходимых продуктов я сразу даже не смогла найти. Магазины завалены продуктами быстрого приготовления и сэндвичами (особенно меня поразило готовое картофельное пюре и TV dinners (это обед из замороженного полуфабриката, который нужно разогреть). А улицы изобиловали фастфудом и fish&chips. Впоследствии мне пришлось долго изучать этикетки на продуктах и интересоваться национальной кухней.

TV dinners food in the UK

У меня сложилось мнение, что большинство англичан сложно назвать гурманами. Принятие пищи у них выполняет скорее утилитарную функцию — насыщать желудок. Английская кухня основывается на блюдах из говядины, свинины, курицы, баранины и рыбы. В качестве гарниров к основным блюдам подают картофель и овощи (непременно в горячем виде). Меня поразило то, что крупы (гречка, кукурузная крупа, манка, пшено) у них не пользуются популярностью. Вы не всегда найдете их в обычном супермаркете. Для этого существуют Health Shops. Или все эти продукты вы можете приобрести в польских магазинах. Которые очень популярны среди эмигрантов Великобритании, ввиду огромного ассортимента привычных продуктов питания (таких, как творог, консервы, колбасы, крупы).

TV dinners ready meals food in the UK

Я очень удивилась, когда узнала, что в настоящее время в Англии больше индийских ресторанов и закусочных чем в самой Индии. На данный момент самой популярной кухней в Британии является индийская! Огромной популярностью пользуется блюдо тикка-массала (это жаренное филе курицы тушенное в кремовом, пряном соусе). Турецкая кухня с каждым годом пользуется все большим спросом. Kebab - или в простонародье шаурма стало любимым блюдом молодежи и студентов. У которых просто нет времени на приготовление нормальной, здоровой пищи.

Как едят англичане!?

С чего же начинается день истинного англичанина? Конечно же с cuppa! Так ласково англичане называют чашечку чая. Они не могут представить свою жизнь без крепкого черного чая (English Breakfast), который они, как правило, пьют с молоком из-за крепости и изобилия кофеина в нем. Он называется - white teа.

Cuppa and Traditional English Breakfast Food in the UK

Breakfast 7-8am

Что собой представляет завтрак англичанина? Ввиду быстрого темпа жизни местные жители предпочитают видеть на столе тосты с джемом или тарелку хлопьев на завтрак (cereals) (завтракают тостами с джемом или хлопьями). Традиционный английский завтрак англичане сейчас готовят редко, но его сервируют во многих кафе. В большинстве случаев он состоит из яичницы, бекона, сосисок, фасоли, грибов и картофельных оладий (hash browns). В выходные дни, много семей выбираются в кафешки отведать Traditional English Breakfast. Вы будете удивлены, но овсянку (porridge), знакомую нам по рассказам Конан Дойля, англичане едят крайне редко и как правило в холодное время года.

Lunch 12-1.30pm

По обыкновению, большинство англичан обедают на работе. Поэтому чаще всего их ланч состоит из сэндвича (в качестве начинки используется консервированный тунец, ветчина, курица, огурцы, листья салата, сыр), пакетика чипсов (crisps), упаковки нарезанных овощей (как правило это огурец или морковь), фрукты и баночки сока. Обычно ланч пакуется в пластиковый контейнер или сумку-термос.

Sandwich food in the UK

Первые блюда в Англии не очень распространены. Англичане предпочитают супы-пюре, чаще их переносят на вечерний прием пищи.

Afternoon Tea 5pm

Во многих кафе и ресторанах вы можете насладиться чаепитием в five o’clock. По-прежнему это особый ритуал, вам предложат к чаю сэндвичи (нарезанные небольшими треугольниками), десерты и scones (сдобные булочки, которые подают с маслом и джемом). Ну и конечно вам предложат добавить в чай молоко или сливки. Кофе англичане пьют крайне редко. И чего уж греха таить, хорошее кофе здесь очень тяжело найти. Практически в любом баре вам предложат mug of coffee («кружку» кофе), но кофе в Англии крайне слаб и безвкусен. Поэтому если вы избалованы итальянским кофе советую вам заглянуть в Costa Coffee, Cielo Coffee или Caffe Nero. Здесь вы сможете выпить по-настоящему вкусный и ароматный напиток.

Dinner 6.30-8pm

Dinner food in the UK

Традиционный ужин англичанина предполагает кусок жаренного (или запеченного) мяса, варенного картофеля (или картофель-фри) и овощи, политые соусом грейви. Англичане предпочитают варенную морковь, зеленый горошек, брюссельскую или белокочанную капусту. Эти овощи обычно отваривают и подают на гарнир.

Take away food

В последнее время все больше ресторанов в Великобритании предлагают готовые блюда на вынос: Subway, Burger King, McDonalds. Вы можете взять take away даже традиционное английское блюдо Fish&Chips. Оно состоит из филе рыбы жаренной в кляре и картофеля фри. Здесь используют как правило филе морской рыбы пикши или трески. Все это щедро поливается уксусом и солью.

Cornish pasty – популярный слоенный пирог с мясной или овощной начинкой. Эти пироги появились еще в Средневековье и являлись едой-обедом для рудокопов, работавших в местных шахтах.

Cornish pasty food in the UK

Еще один термин с которым мне довелось повстречаться - convenience food. Это полуфабрикаты готовые к употреблению: готовые обеды, закуски, орехи, чипсы, готовые супы и блюда из макарон. Если вам нужно перекусить и не хочется есть фастфуд и тратить много денег, то вы можете заглянуть в ближайший супермаркет такой как Sainsbury’s, ASDA, Tesco, Mark & Spencer где обед вам обойдется в среднем £10.

Чем же питаются английские дети?

Думаю, что у многих будет сейчас шок. Местных детей кормят пиццей, картофелем фри, fish fingers (это маленькие кусочки рыбного филе в панировке) и сладкими напитками. Эти продукты сложно назвать полезной едой. Именно поэтому в последние годы наблюдается резкий рост детского ожирения в Великобритании.

Sunday Roast

Даже в связи с высокой занятостью, многие английские семьи до сих пор собираются на традиционный воскресный обед (Sunday Roast). Чаще всего он состоит из мяса говядины, запеченного в духовке, йоркширского пудинга* и дополняется двумя видами овощей и картофелем. К мясу подают острый хрен, сладкий яблочный или мятный соус.

• Йоркширский пудинг - это отнюдь не сладкое лакомство. Он похож на плоскую лепешку. Его готовят из яйца, молока и муки. Он часто заменяет англичанам хлеб. Как правило, его щедро поливают грейви.

Sunday Roast food in the UK

На десерт вам предложат Trifle (это выложенное слоями желе с бисквитным тестом, заварным кремом и взбитыми сливками) или классический английский рисовый пудинг.

Стоить упомянуть, что в Великобритании все чаще встречаются люди, которые не употребляют мясо. Подавляющее количество вегетарианцев проживает в крупных городах. И это не удивительно, ведь во многих супермаркетах продаются веганские продукты и все больше ресторанов и кафе предлагают вегетарианские блюда.

Конечно, для тех, кто окажется в Великобритании впервые все будет ново и непривычно, но со временем вы откроете для себя много новых и вкусных блюд. И будете баловать любимых своими кулинарными изысками. Удачи Вам!

Алла П.

Нюансы об Английской визе или полезно знать!

INSIDER (рассказы Наших в UK)

Отзывы наших клиентов

Отправить заявку